Industri nyheder
-
Portugisisk ølforening: Skattestigning på øl er uretfærdig
Portugisisk ølforening: Skattestigning på øl er uretfærdig Den 25. oktober kritiserede den portugisiske ølforening regeringens forslag til nationalbudgettet for 2023 (OE2023) og påpegede, at stigningen på 4 % af den særlige afgift på øl i forhold til vin er uretfærdig. Francisco Gírio, sekretær...Læs mere -
Hvad er forskellen mellem whisky og brandy? Efter at have læst det, sig ikke, at du ikke forstår!
For at forstå whisky skal du kende de anvendte tønder, fordi det meste af smagen af whisky kommer fra træfade. For at bruge en analogi er whisky te, og træfade er teposer. Whisky er ligesom rom udelukkende mørk spiritus. Oprindeligt er al destilleret spiritus næsten gennemsigtig efter destillation...Læs mere -
Beholdning af whiskyauktioner i september: Høje priser på vine til fejring af dronningens 70. bryllup
For nylig, ifølge de sekundære auktionsmarkedsdata udgivet af Whisky Auction Magazine, dukkede mange ældre vine op i september, og mange populære modeller blev fokus for publikum. Blandt dem blev Macallan Selected Reserve fra 1946 (Macallan Selected Reserve) solgt for den højeste transaktion...Læs mere -
Salget af ølselskaber steg generelt i tredje kvartal, og presset på råvareomkostningerne forventes at aftage
I tredje kvartal viste det indenlandske ølmarked en accelereret opsving. Om morgenen den 27. oktober offentliggjorde Budweiser Asia Pacific sit resultat for tredje kvartal. Selvom virkningen af epidemien endnu ikke er overstået, er både salg og omsætning på det kinesiske marked forbedret i...Læs mere -
Hvordan forstår man vinens livscyklus?
Duften og smagen af en god flaske vin ligger aldrig fast, den ændrer sig over tid, selv inden for en fests varighed. At smage og fange disse forandringer med hjertet er glæden ved vinsmagning. I dag skal vi tale om vinens livscyklus. På det modne vinmarked har vin ikke...Læs mere -
Fransk vingård investerer i vinmarker i det sydlige England for at producere mousserende vin
Ifølge rapporter i udenlandske medier, påvirket af klimaopvarmningen, er den sydlige del af Storbritannien mere og mere egnet til at dyrke druer til at producere vin. På nuværende tidspunkt køber franske vingårde, herunder Taittinger og Pommery, og den tyske vingigant Henkell Freixenet druer i det sydlige England. G...Læs mere -
Hvordan vælger man den rigtige karaffel? Bare husk disse to tips
Der er to faktorer at overveje, når du vælger en karaffel: For det første, om du skal købe en speciel stil; for det andet, hvilke vine der er bedst til denne stil. Først har jeg nogle almindelige tips til at vælge en karaffel. Formen på nogle karafler gør det meget vanskeligt at rengøre dem. For vin, renligheden...Læs mere -
Mærkelig! Cohibas whisky? Også fra Frankrig?
Adskillige læsere i en WBO Spirits Business Watch-læsergruppe har stillet spørgsmålstegn ved og sat gang i debat om en single malt whisky fra Frankrig ved navn Cohiba. Der er ingen SC-kode på bagsiden af Cohiba whisky, og stregkoden starter med 3. Ud fra disse oplysninger kan det ses, at der er tale om en import...Læs mere -
Engrosprisen på Yamazaki og Hibiki faldt med 10%-15%, og boblen i Riwei er ved at briste?
For nylig fortalte en række whiskyhandlere til WBO Spirits Business Observation, at mainstreamprodukterne fra Riweis førende mærker repræsenteret af Yamazaki og Hibiki for nylig er faldet med omkring 10%-15% i priser. Riwei store mærke begyndte at falde i pris "For nylig har de store mærker fra ...Læs mere -
Hvordan beregnes prisen på vin?
Måske vil enhver vinelsker have et sådant spørgsmål. Når du vælger vin i et supermarked eller indkøbscenter, kan prisen på en flaske vin være så lav som titusindvis eller så høj som titusindvis. Hvorfor er prisen på vin så forskellig? Hvor meget koster en flaske vin? Disse spørgsmål...Læs mere -
Vandret eller lodret? Er din vin på rette vej?
Nøglen til opbevaring af vin er det ydre miljø, hvori den opbevares. Ingen ønsker at bruge en formue, og "duften" af kogte rosiner svæver over hele huset. For bedre at kunne opbevare vin, behøver du ikke at renovere en dyr kælder, alt hvad du behøver er den rigtige måde at ...Læs mere -
Hvordan identificerer man duften af vin?
Vi ved alle, at vin er lavet af druer, men hvorfor kan vi smage andre frugter som kirsebær, pærer og passionsfrugt i vin? Nogle vine kan også lugte smøragtig, røget og violet. Hvor kommer disse smagsvarianter fra? Hvad er de mest almindelige aromaer i vin? Kilden til vinaroma Hvis du har en kan...Læs mere