Der er to faktorer at overveje, når du vælger en karaffel: For det første, om du skal købe en speciel stil;for det andet, hvilke vine der er bedst til denne stil.
Først har jeg nogle almindelige tips til at vælge en karaffel.Formen på nogle karafler gør det meget vanskeligt at rengøre dem.For vin er karaffens renlighed ikke kun et mål for en vellykket vinsmagning, men også en forudsætning.
Der er mange gange, jeg hellere vil bruge en glaskrukke, som jeg ved er helt ren, end en karaffel leveret af en ven, som måske ikke er ren.Hvis karaffen lugter frit, kan du se, at den er ren.
Derfor er let rengøring fra et praktisk synspunkt hundrede gange vigtigere end karaffens materiale og design for at vælge en karaffel.Dette skal man huske på ved køb.Kvaliteten af det glas, der bruges til karaflen, har ingen indflydelse på vinen eller dens smag.
Som glasvare er karaflen fortrinsvis lavet af gennemsigtigt glas eller krystal.Dette giver dig mulighed for at kontrollere vinens farve gennem karaffen.Udskårne krystalkarafler kan bruges til spiritus.Men før jeg efterlader spiritus i en karaffel i en længere periode, ville jeg kontrollere, at den brugte karaf har lavt blyindhold.
Nogle karafler har en rund mund, og ved ophældning drypper vinen ofte ud.Jeg kan stadig ikke forestille mig noget værre end vin, der drypper fra en karaffelflaske.Derfor er det, når du køber en karaf, nødvendigt at kontrollere, om skæreprocessen, der bruges i flaskemundingen, kan forhindre fænomenet med dryp, når du hælder vin.
I processen med at introducere vinen i en veldesignet karaffel, breder vinen sig ud langs karaffens indervægge, så tynd som en film.Denne proces gør det muligt for vinen at blive mere udsat for luften, før den samler sig på bunden af karaffen.Kvaliteten af karafler, der ikke har Andet, der er nogle karafler på markedet, der har et meget flot udseende, især dem, der er designet i form af en spids.Men at få vinen ud af disse karafler var meget svært.
Det kan være nemmere at skænke i starten, men for at skænke de sidste par glas vin skal du tippe flasken lige ned, hvilket hverken føles behageligt eller ordentligt.Selv de dyreste Riedel-karafler har dette designproblem. Denne funktion er gennemsnitlig.
Lad os nu tænke på, hvordan man vælger en karaf ud fra vinen.
Derfor behøver vi faktisk kun at fokusere på to typer karafler:
En type er i stand til at give et større indre vægområde til vin;den anden type er slank, med et mindre indre vægareal, nogle gange endda magen til størrelsen af en vinflaske.
Hvis du vil lade de unge eller stærke rødvine ånde, når du karaffer, skal du vælge en karaffel, der giver et stort indre vægareal.På denne måde kan vinen efter at have hældt vinen i karaffen fortsætte med at ånde i karaffen.
Men hvis du har en ældre, mere raffineret rødvin, og din hensigt med at karafle er at fjerne bundfaldet fra vinen, så er en slank karaffel med et mindre indvendigt vægareal mere velegnet, fordi denne type karaf En karaf kan være med til at forebygge vinen fra at trække vejret for meget.
Indlægstid: 20. oktober 2022