Ifølge legenden får mad uden udløbsdato altid folk til at føle sig usikre, og vin er ingen undtagelse. Men har du opdaget et interessant fænomen? Holdbarheden på bagsiden af vinen er alle ti år! Dette gør mange mennesker fulde af spørgsmålstegn ~ ikke kun det, vil fortælle dig en endnu mere forbløffende kendsgerning i dag: Vinens holdbarhed er overhovedet ikke pålidelig!
Ved du det? I andre lande har vine hverken en holdbarhed eller et begreb om holdbarhed. Årsagen til, at du kan se det konkrete antal "10 år" i vores land, er fordi vores land før 2016 udtrykkeligt har fastlagt, at holdbarheden skal angives på etiketten, og dette er et sådant antal som en forsikring for alle.
Det skal dog bemærkes, at fra 1. oktober 2016 i henhold til bestemmelserne i "generelle regler for mærkning af færdigpakkede fødevarer i nationale fødevaresikkerhedsstandarder". Vine, spiritus, mousserende vine, aromatiserede vine, nationale vine, mousserende vine og drikkevarer med et alkoholindhold på 10% eller mere er ikke påkrævet for at erklære en udløbsdato.
Derfor, antallet af holdbarhed på bagsiden af vin, skal du bare se på det ~ ikke tage det alvorligt ~ men som det siger, er mad (drikkevarer) uden holdbarhed ufuldstændig. Da vin ikke ser på holdbarheden, skal det være, hvad ser du på?
"Holdbarheden" af vin, den legendariske drikkeperiode.
Legenden siger, at der var sådan en fest, gæsterne og værten nød sig selv, og så tog værten en flaske vin ud, der var bevaret i ti år for alle. Som et resultat, så snart flasken blev åbnet, lugtede hele rummet af eddike, for ikke at nævne, hvor ubehageligt det var! På dette tidspunkt sendte mesteren en sjæl tortur:
Hej? Betyder det ikke, at jo længere vinen er opbevaret, jo bedre? Hvorfor er det stadig eddike?
Lad mig fortælle dig svaret! Faktisk viser dette i det største omfang, at du allerede har gået glip af drikkeperioden for denne flaske vin. Hvis redaktøren kom for at give dig et eksempel, ville det være som en flaske koks uden kuldioxid, det mistede simpelthen sjælens eksistens ~
Så hvordan bedømmer man den bedste drikkeperiode for vin?
Fokuser på det, venner! Det kan ses af tallet, at 90% af vinene bedst serveres inden for et eller to år.
Der kan være nogle afvigelser i smagen i henhold til personlige præferencer, men de fleste af dem er i overensstemmelse med reglerne på billedet. Med andre ord kan du fylde op på alt, men at lagre en masse vin er bare for urealistisk ~ (medmindre du kan drikke det på én gang). Hvis du virkelig ikke kan hjælpe med at købe og købe, skal du arbejde hårdt for at drikke og drikke! Ellers er det spild af mad.
På samme tid kan vi også drage en konklusion om, at drikkeperioden for vin: drikkeperioden er vigtigere end holdbarheden! På samme tid skal ikke hver flaske vin opbevares i ti år for at drikke ~
Men uanset hvilken slags vin det er, har den brug for din omhyggelige pleje og opbevaring for at sikre dens kvalitet i drikkeperioden. Redaktøren har opsummeret følgende nøglepunkter for opbevaring af vin til dig, sørg for at bestille et flot mærke ~!
Garanterer kvaliteten af vin i drikkeperioden? Husk disse nøglepunkter!
. Opbevar konstant temperatur: 10-15 ℃
Varme er den største "fjende" af vin. Når vin efterlades ved 21 ° C i en længere periode, vil den lide uoprettelig skade. Hvis den overstiger 26 ° C, opvarmes vinen også, hvilket vil give vinsmagene, såsom kogt frugt og nødder.
Derfor er du nødt til at holde kølige temperaturer, når du opbevarer vin, den ideelle opbevaringstemperatur er mellem 10 ° C og 15 ° C. Prøv desuden at undgå drastiske eller hyppige temperaturændringer, hvilket kan have irreversible effekter på vinkvaliteten.
. Oprethold konstant fugtighed: 50% til 75%
Hvis vinen opbevares i et tørt miljø, kan dette let få kork til at krympe, hvilket giver ilt en chance for at komme ind i flasken gennem spalterne, hvilket får vinen til at oxidere. Generelt er 50% til 75% den ideelle fugtighed til at holde kork fugtig. Ligeledes bør opbevaringsmiljøets fugtighed ikke svinge meget eller ofte.
Mørk og mørk
Lys er også en naturlig fjende af vin. Uanset om det er naturligt lys eller lys, vil det fremskynde oxidationen af vin. Dette er grunden til, at vin pakkes i mørke flasker. Derfor, når du opbevarer vin, skal du huske at opbevare den på et mørkt, mørkt sted. Hvis det er en særlig dyr vin, anbefales det, at du køber et professionelt UV-bevis opbevaringsskab.
. Oprethold konstant fugtighed: 50% til 75%
Hvis vinen opbevares i et tørt miljø, kan dette let få kork til at krympe, hvilket giver ilt en chance for at komme ind i flasken gennem spalterne, hvilket får vinen til at oxidere. Generelt er 50% til 75% den ideelle fugtighed til at holde kork fugtig. Ligeledes bør opbevaringsmiljøets fugtighed ikke svinge meget eller ofte.
Mørk og mørk
Lys er også en naturlig fjende af vin. Uanset om det er naturligt lys eller lys, vil det fremskynde oxidationen af vin. Dette er grunden til, at vin pakkes i mørke flasker. Derfor, når du opbevarer vin, skal du huske at opbevare den på et mørkt, mørkt sted. Hvis det er en særlig dyr vin, anbefales det, at du køber et professionelt UV-bevis opbevaringsskab.
Posttid: SEP-02-2022