For nylig har nogle whiskymærker lanceret konceptprodukterne "Gone Distillery", "Gone Liquor" og "Silent Whisky".Det betyder, at nogle virksomheder vil blande eller direkte tappe den originale vin fra det lukkede whiskydestilleri til salg, men har en vis premiumkapacitet.
En vingård, der engang lukkede, i dag betyder høje priser.Sådanne produkter kan have deres knaphedsværdi, men er mere et marketingtrick.
For nylig har Diageos whiskymærke Johnnie Walker lanceret produktet “Blue Label Disappearing Distillery Series”, som er et produkt, der blander de originale vine fra nogle lukkede destillerier gennem bartendere.
Johnnie Walkers hovedfokus her er konceptet limited edition, og den originale vin fra den forsvindende vingård skal begrænses.Dette øger også premium-kapaciteten for produktet.WBO så på JD.com, at en begrænset udgave af 750 ml af Johnnie Walker blå mærket forsvundet vingård Pittiwick sælges for 2.088 yuan pr. flaske.Det almindelige blå kort er prissat til 1119 yuan per flaske i Jingdong 618-begivenheden.Chivas Regals "Royal Salute" for at fejre dronning Elizabeth II's 70-års jubilæum Platinum Jubilee Whisky bruger samme koncept.
Denne eksklusive aftapning af den blendede whisky er mindst 32 år gammel og kommer fra syv "Silent Whisky Distilleries".Dette refererer til den originale whisky fra de destillerier, der lukkede.Efterhånden som lagerbeholdningen bliver mindre og mindre, fortsætter dens værdi med at stige.Hvert sæt blev solgt for £17.500 på auktion.Allerede i 2020 brugte Pernod Ricards "Secret Speyside"-serie også den originale vin fra den forsvindende vingård.
Loch Lomain Group gør også god brug af dette koncept.De har en forsvindende vingård, Littlemill Distillery, som blev bygget i 1772 og blev stille efter 1994. Den blev ødelagt af en brand i 2004, og kun den knækkede mur står tilbage.Ruinerne kan ikke længere producere whisky, så den lille mængde af den originale vin, der er tilbage i destilleriet, er ekstremt værdifuld.
I september 2021 lancerede Loch Romain en whisky, den originale vin kommer fra den originale vin fra destilleriet, der blev ødelagt af branden i 2004, og lagringsåret er så højt som 45 år.
Mange vingårde, der ikke længere er i drift, er lukket på grund af dårlig ledelse dengang.Eftersom konkurrenceevnen er utilstrækkelig, hvad er logikken i at sælge høje priser i dag?
I denne forbindelse introducerede Zhai Yannan fra Guangzhou Aotai Wine Industry til WBO: Dette skyldes, at prisen på skotsk whisky og japansk whisky steg markant sidste år, mens lagrene af vingårde i Skotland ikke er store, især årene med lukning af vingårde er meget gammel, hvilket fører til, at Sjælden er dyr.
Chen Li (pseudonym), en vinhandler, der har været i whiskyindustrien i mange år, påpegede, at denne situation også skyldes, at alle følger gamle vine.I dag er der mangel på ældre single malt whisky, og så længe der er lager og kvaliteten er god, kan den fortælle en historie og sælge til en høj pris.
"Faktisk skyldes disse lukkede og lukkede destillerier, at markedet for single malt whisky ikke var så populært, som det er i dag, og mange lukkede på grund af dårligt salg og tab.Kvaliteten af spiritus brygget af nogle destillerier er dog stadig meget god.I dag er hele whiskyindustrien bullish, og nogle giganter bruger konceptet forsvindende spiritus til at integrere og sælge."sagde Zhai Yannan.
Li Siwei, en whiskyekspert, påpegede: “Destilleriets forretningsmæssige konkurrenceevne er kollapset, men det betyder ikke, at kvaliteten ikke er god.Jeg har også smagt nogle gamle vine, og kvaliteten er faktisk rigtig god.De gamle vine med ødelagte destillerier og god kvalitet er i Der er knaphed på markedet, og vingården har mulighed for at reklamere for denne information og lade mange mennesker vide, så det kan være hypet, og jeg synes, det er rimeligt.”
Liu Rizhong, en vinhandler, som har været i whiskyindustrien i mange år, påpegede, at antallet af whisky i Skotland er begrænset i dag, og antallet af historiske destillerier er endnu mere begrænset.I whiskyindustrien bliver den såkaldte høje alder ofte brugt til at hype.Wu Yonglei, general manager for Xiamen Fengde Wine Industry, sagde ligeud: "Jeg tror, at dette skridt handler mere om, at brandet vil fortælle en historie, og der er mange elementer af hype."
En insider i branchen påpegede: Selvfølgelig er mange whiskyer fuldstændig uafhængige af gamle vine, og det er usandsynligt.De fleste af de gamle vine fra mange gamle fabrikker kan dog være solgt før, og nogle har endda kun udstyr og navne tilbage.Whisky er meget vidende om, hvor meget gammel vin der er i, og hvor stor en andel af den tabte spiritus, det i sidste ende kun ved mærkeejeren.
Indlægstid: 21-jun-2022