Uanset om det er rødvin eller hvidvin eller mousserende vin (såsom champagne) eller endda befæstet vin eller spiritus såsom whisky, er den generelt underfyldt ..
Rødvin-under kravene fra den professionelle sommelier skal rødvin blive hældt til en tredjedel af vinglasset. På vinudstillinger eller vinsmagningsfester hældes det generelt til en tredjedel af vinglasset!
Hvis det er hvidvin, skal du måle 2/3 af glasset i glasset; Hvis det er champagne, hæld først 1/3 af det i glasset, og hæld derefter i glasset, indtil det er 70% fuldt efter boblerne i vinen falder ned. kan ~
Men hvis du drikker det dagligt, behøver du ikke være så krævende, og du skal være så præcis. Det betyder ikke noget, om du drikker mere eller mindre. Det vigtigste er at drikke lykkeligt ~
Hvorfor er vinen ikke fyldt? Hvad godt vil det gøre?
ædru op
Vin kaldes en "levende væske" og har titlen "Sleeping Beauty", når den er i flasken. Den vin, der ikke er fyldt, er befordrende for ”vågne op” af vinen ……
Den vin, der ikke er fyldt, betyder, at kontaktområdet mellem væskæsken og luften i glasset vil være større, hvilket kan få vinen til at vågne hurtigere end den fulde vin ~
Hvis det hældes direkte, vil kontaktområdet mellem vinen og luften være meget lille, hvilket ikke er befordrende for opvågningen af vinen, så aromaen og smagen ikke kan frigøres hurtigt. Forskellige vine har også deres egne passende glastyper, såsom Bordeaux -briller, bordeauxbriller, hvide vinglas, champagnbriller osv. ...
Når jeg drikker rødvin, ryster jeg næsten altid glasset lidt, holder stilken og drejer glasset forsigtigt, og derefter svinger vinen i glasset og føles som om det har sit eget filter ...
At ryste glasset kan få vinkontakten til luften og derved fremme frigivelsen af aroma -stoffer, hvilket gør vinen duftende ~
Men hvis vinen er fuld, er det umuligt at ryste glasset overhovedet. Hvis vinen er fuld, skal du være meget forsigtig, når du henter den uden at dryppe eller spildes.
For ikke at nævne at ryste glasset, glasset ville sandsynligvis blive spildt, og vinen spildte på bordet, direkte på scenen for en bilulykke. Det kan være så pinligt, hvis det var på et vinudstilling, vinsmagning eller salonmodtagelse….
Vin er relativt elegant. Når du holder et halvfyldt glas vin, behøver du ikke at bekymre dig om, at vinen spildes, når du går rundt (forudsat at du ikke rammer folk), og det er behageligt for øjet, der bare sidder og står.
Hvis glasset er fuldt, skal du bekymre dig om, at vinen spildes hele tiden, og det mangler visuel æstetik ...
Posttid: dec-12-2022