Uanset om det er rødvin eller hvidvin, eller mousserende vin (såsom champagne), eller endda forstærket vin eller spiritus såsom whisky, er den generelt underfyldt.
Rødvin——I henhold til kravene fra professionel sommelier skal rødvin hældes i en tredjedel af vinglasset.Ved vinudstillinger eller vinsmagningsfester skænkes det generelt til en tredjedel af vinglasset!
Hvis det er hvidvin, mål 2/3 af glasset ned i glasset;hvis det er champagne, så hæld 1/3 af det i glasset først, og hæld derefter i glasset, indtil det er 70% fyldt efter boblerne i vinen er aftaget.kan ~
MEN hvis du drikker det dagligt, behøver du ikke være så krævende, og du skal være så præcis.Det er lige meget, om du drikker mere eller mindre.Det vigtigste er at drikke glad~
Hvorfor er vinen ikke fyldt?Hvad nytter det?
Bliv ædru
Vin kaldes en "levende væske" og har titlen "Sleeping Beauty", når den er på flaske.Den vin, der ikke er fyldt, er befordrende for vinens "vågning"...
Vinen der ikke er fyldt betyder, at kontaktfladen mellem vinvæsken og luften i glasset bliver større, hvilket kan få vinen til at vågne hurtigere end den fulde vin~
Skænkes den direkte, vil kontaktfladen mellem vinen og luften være meget lille, hvilket ikke er befordrende for vinens opvågning, så duften og smagen ikke kan frigives hurtigt.Forskellige vine har også deres egne egnede glastyper, såsom Bordeaux-glas, Bourgogne-glas, hvidvinsglas, champagneglas osv.…
Når jeg drikker rødvin, ryster jeg næsten altid glasset let, holder i stilken og drejer glasset forsigtigt, og så svajer vinen i glasset og føles som om den har sit eget filter...
Rystning af glasset kan få vinen i kontakt med luften og derved fremme frigivelsen af aromastoffer, hvilket gør vinen duftende~
Men hvis vinen er fuld, er det umuligt at ryste glasset overhovedet.Hvis vinen er fuld, skal du være meget forsigtig, når du tager den op uden at dryppe eller spilde.
For ikke at tale om at ryste glasset, ville glasset sandsynligvis blive spildt, og vinen spildt på bordet, direkte på stedet for en bilulykke.Det kan være så pinligt, hvis det var til et vinshow, vinsmagning eller salonreception...
Vin er relativt elegant.Holder du et halvt fyldt glas vin, behøver du ikke bekymre dig om, at vinen vælter ud, når du går rundt (forudsat at du ikke slår folk), og det er en fryd for øjet bare at sidde og stå.
Hvis glasset er fyldt, skal du bekymre dig om, at vinen spilder hele tiden, og den mangler visuel æstetik...
Indlægstid: 12. december 2022