Hvad er fordelene ved at bruge skruelåg til vin nu? Vi ved alle, at med den kontinuerlige udvikling af vinindustrien er flere og flere vinproducenter begyndt at opgive de mest primitive propper og efterhånden vælger at bruge skruelåg. Så hvad er fordelene ved at rotere vinhætter til vin? Lad os tage et kig i dag.
1. Undgå problemet med korkforurening
Hvis du bruger en formue på en fin flaske vin for at spare op til en særlig lejlighed, kun for at finde ud af, at flasken er blevet plettet af kork, hvad kunne så være mere deprimerende Deprimeret? Korkforurening er forårsaget af et kemikalie kaldet trichloranisol (TCA), som kan findes i naturlige korkmaterialer. Korkplettede vine lugtede af mug og vådt pap, med en 1 til 3 procents chance for denne forurening. Det er af denne grund, at 85 % og 90 % af vine, der produceres i henholdsvis Australien og New Zealand, er aftappet med skruelåg for at undgå problemet med korkforurening.
2. Skruelåg sikrer stabil vinkvalitet
Har du nogensinde stødt på en situation, hvor den samme vin smager anderledes? Årsagen til dette er, at kork er et naturprodukt og ikke kan være helt det samme, hvilket nogle gange giver forskellige kvaliteter til den samme vinsmagsegenskaber. Domaine des Baumard i Loire-dalen (Domainedes Baumard) er en pioner inden for brugen af skruelåg. Ejeren af vingården, Florent Baumard (Florent Baumard), tog en meget risikabel beslutning om at sætte sin 2003-årgang og 2004-årgange på flaske med skruelåg. Hvad vil der ske med disse vine om 10 år? Hr. Beaumar fandt senere ud af, at vinene med skruelåg var stabile, og smagen havde ikke ændret sig meget i forhold til de vine, der var blevet proppet før. Siden han overtog vingården fra sin far i 1990'erne, har Beaumar fokuseret på fordele og ulemper mellem propper og skruelåg.
3. Bevar vinens friskhed uden at gå på kompromis med lagringspotentialet
Oprindeligt troede man, at rødvine, der skulle lagres, kun kunne forsegles med propper, men i dag tillader skruelåg også en lille mængde ilt at passere igennem. Uanset om det er en Sauvignon Blanc gæret i rustfri ståltanke, der skal holde sig frisk, eller en Cabernet Sauvignon, der skal modnes, kan skruelåg opfylde dine behov. Californiens Plumpjack Winery (Plumpjack Winery) har produceret Plump Jack Reserve Cabernet Sauvignon tør rødvin (Plump Jack Reserve Cabernet Sauvignon, Oakville, USA) siden 1997. Vinmager Danielle Cyrot sagde: "Skruelåget sikrer, at hver flaske vin, der når forbrugeren har den kvalitetsvin købmænd forventer.”
4. Skruelåget er let at åbne
Hvor er det irriterende at dele en god flaske vin med venner og familie med glæde, blot for at opdage, at der ikke er noget værktøj til at åbne den propforseglede vin! Og vin på flaske med skruelåg vil aldrig have dette problem. Hvis vinen ikke er færdig, skrues blot skruelåget på. Og hvis det er en propforseglet vin, skal du vende proppen på hovedet, derefter tvinge proppen tilbage i flasken, og så finde en plads nok i køleskabet til at rumme flasken vin.
Indlægstid: Aug-05-2022