Når nogen taler om bourbon over $100 per flaske, ved du, at de taler om sjældne produkter. Bourbon whisky er normalt ret billig. For at en flaske vin kan nå trecifret, skal man derfor enten 1) næsten ikke finde juice eller 2) seriøst (eller endda overgå) hypen. Det er næsten altid markeret på detailhylderne.
Om disse flasker er det værd, er op til dig. Men når man kan købe to eller tre flasker perfekt bourbon til samme pris som en flaske, bliver snakken om kvalitet og værdi lidt uklar.
Når vi vælger vores foretrukne 10 flasker med en pris mellem US$100 og US$125, bruger vi smag som den eneste parameter. Som altid er der tale om generelle priser, ikke vejledende udsalgspriser. Hvis du kan køre til vingården, kan nogle af disse flasker være meget billigere. Hvis du har en spiritusbetjent, der er specialiseret i at spore bourbonmarkedet, kan andres ure tredobles.
Den begrænsede udgave af Redemption er relateret til barreling-processen. Whisky mosede først 60% majs, 36% rug og 4% maltet byg til en pasta. Derefter lagres den tunge rugsaft i ti år. Derefter sorterede indløsningsholdet disse tønder for at finde de bedst egnede tønder.
Hele nøddebønnen (skal eller olie) har til en vis grad en nøddeagtig fornemmelse, mens den lette blomsterduft er frisk...næsten våd. Smagen afviger gradvist og hengiver sig til æggesnapskrydderi, rig butter toffee, pekannødder og valnødder, cedertræ og silkeblød vaniljetekstur. Enden er lang, og der er en antydning af lemon curd langt væk, hvilket fører til æggesnapskrydderi og ægget cremet, plus lidt høj-intensitet brummen.
Dette er et kompliceret halmstrå. Et højt ABV vil friste dig til at tilføje et stykke sten, som åbner op for flere citron-, ceder- og nødde-lignende naturlige smagsvarianter. I sidste ende beviser dette styrken ved at vælge store tønder fra MGPs berømte lager.
George T. Stagg (George T. Stagg) er denne ældre, dyrere indgang og dræber nu bourbonspillet. Juicen er normalt otte til ni år gammel bourbon, produceret hos Buffalo Trace, og der er ingen grund til at bøvle, hakke eller filtrere ved opdeling og aftapning. Resultatet er den prisvindende bourbon, hvis MSRP bliver sværere og sværere at finde.
67,2% af ABV har en unik og rig melasse med duften af pekannødder, mørke og dristige feriekrydderier og vaniljeolie på næsen. Ganen bibeholder disse smage og tilføjer sødmen af kirsebær og aromaen af træagtigt æble og karamel i baggrunden. Slutningen er lang og varm og efterlader en krydret tobaksbrun på tungen og følelse.
For ABV er det lidt varmt for os. En lille mængde vand eller is hjælper med at få den overvældende brummen og varme til at komme ud, såvel som den frugtagtige, nøddeagtige og sødere melasse smag.
Dette enkelttønde udtryk fra Garrison Brothers i Texas (Hay) og Garrison Brothers i Texas (Hay) fokuserer på at fremhæve håndværksbryggeriets kornglashåndværk. Juicen fremstilles ved at mose 74 % af lokal hvid majs, 15 % blød rød vinterhvede dyrket på ejendommen og 11 % canadisk maltet byg. Hvil derefter denne spiritus i tre til fem år, eller indtil den er bevist og aftappet korrekt.
Næsen vil have en duft af cedertræ, kirsebær, gammelt læder, vanilje, karamelliseret majs og surt æble. Ganen favoriserer det søde kirsebær, ledsaget af tørret cedertræ, efterfulgt af Red Hots, englemadskager, flere æbler og et strejf af krydret tobak. Cigaretskoderne er lange og varme med krydret kanel, sukkerterninger og en cederæske fuld af tobak.
Dette vil variere afhængigt af den flaske du støder på. Dette er dog stadig et godt eksempel på Garrisons evne til at opbevare store mængder bourbon. Alle fortjener at bruge tid sammen med dig. Du skal næse, smage, tilføje vand og grave dybere.
Laws Four Grain er en fremragende bourbon til at øge smagen. Deres "bond" er deres standard pastaagtige produkt, inklusive 60% majs, 20% arvestykkeshvede, 10% arvestykke rug og 10% arvestykke maltet byg. Juicen blev tappet på flaske og modnet i et føderalt toldlager i seks år. Derefter reduceres det til 50% og aftappes i henhold til bundet lov.
Kanel rosintoast med æblesmør og kirsebær, hils på næsen. Smagen har et strejf af appelsinolie, tæt på det nyslåede græs, salt karamel og et strejf af tebitterhed, hvilket får disse smage til gradvist at forsvinde. Enden er af medium længde og bringer det langsomme varme kanelkrydderi tilbage, som bringer dig tilbage til kirsebæret.
Dette er en meget dial-in whisky. Lidt vand kan få frugterne og krydderierne til at skinne. Jo tættere du er på en vingård i Colorado, kan du også finde dette billige produkt.
Denne eksklusive bourbon fra Jim Beam er hver en øre værd. Saften er urten af to bjælker udvundet af fire whiskyer. Batchene blev blandet med Knob Creek 7 år, Baker 12 år, Basil Hayden 9 år og Booker 11 år, og derefter delt i tønder og aftappet.
Dette lyder virkelig som den klassiske bourbon i den første tår af whisky-edderkoppespindformede kælderbjælker med rig karamelbudding ved siden af tørrede roser og ahornsirup. Smagen bevarer den "klassiske" følelse, med en stærk karamelsmag, krydret karamelæble, fedtet vaniljeskal, blødt træ og et strejf af krydrede krydderier og et strejf af kirsebær. På grund af den lille brummen af tobak på tungen er enden meget lang og silkeblød, hvilket får dig til at føle dig varm.
Når Class drikker dette udtryk, vil ordet "Classic" altid komme til at tænke på. Hvad smag angår, er det som en bakketop af "typisk" bourbon. At drikke pænt er også nemt. Der er et varmende krydderi, men det vil aldrig overvælde de subtile aspekter af smagsløgene.
Denne Michigan whisky blev lavet for at demonstrere en ægte korn-til-glas-oplevelse. Juicen er lavet af en mos lavet af 71% majs, 25% rug og 4% byg. Den ældes derefter i fire år i det ekstreme vejr ved De Store Søer. Derefter håndplukkes tønderne og fyldes med flasker uden bøvl.
De revne majs har et strejf af appelsinskal, vanilje, toffee og citronmarmelade. Karamel kedel majssmag med et strejf af cedertræ og frugtplantage tilføjer aromaen af toffee. Den endelige smag er meget lang, tydeligvis fløjlsblød vanilje og toffee sødme, let alkoholisk smag tilskrevet et strejf af krydderi og citrus.
Det er nemt at drikke, bare for at forhindre tøndedannelse (hvis du er i Michigan, vil prisen være billigere). Den er mere sød og smøragtig end slik, og derfor kan vi godt lide den. Hvis du er klar til at lære om det fremragende arbejde, der udføres i Michigan med whisky, så er dette et godt sted at starte.
Barrell Bourbon er en af de bedste blendere og efterbehandlingsplanter i Bourbon i dag. Deres Armida-udtryk handler om at fuldføre tøndeeksperimentet. Juicen er en kombination af pærebrandy, jamaicansk rom og bourbon lavet af sicilianske Amaro-fade. De tre tønder aftappes derefter i batcher uden skæring eller filtrering.
Der er en meget tydelig pæresmag, som er pæresmag, og du vil tro, at du er ved at spise en fuldmoden pæresmag. Efterfulgt af mørke krydderier, klodsede træsorter og appelsinolier. Smagen er såmænd pæreagtig, med tilsætning af tørrede frugter opblødt i rom, sødt og fugtigt træ og let bitre kanter, nærmest plantebaseret. De mellemlange ender er krydret med brummen af tobak, et strejf af vanilje og den endelige pærearoma.
Vinen blev udgivet sidste efterår i et begrænset oplag på 3.700 flasker (vejledende udsalgspris på 90 USD). Dette bliver ikke billigt. Hvis du virkelig ønsker at købe en flaske, bedes du bruge lidt tid og virkelig forstå den indre smag af bourbon.
Denne South Carolina destilleri bruger den næsten uddøde traditionelle røde majs. Disse vingårde arbejdede sammen med Clemson University for at hjælpe med at bringe Jimmys røde majs tilbage til den nye sort, især fordi det var majs, der tidligere blev brugt i den lokale Sunyuexiang-majs. Juicen er også en unik bourbon, med en 100% majssirupsregning.
Udseendet på denne lækagesikre tønde vil ikke få dig til at føle for meget alkohol. I stedet vil du dufte mild honning, tørrede roser, æggesnapskrydderier og karamelmajs med et strejf af salt. Smagen er varm, men sød, med smag af saltet karamelmajs og buttery toffee, med et strejf af kirsebærsukker eller endda saltede jordnøddeskaller. Slutningen er meget lang, med karamelliseret majs og et strejf af salt smag i slutningen, og banansmag ved siden af.
Denne meget eftertragtede flaske bourbon er ideel til at udvide smagen med ægte outliers. Selvom den vejledende udsalgspris er $100, har disse produkter en tendens til at blive udsolgt meget hurtigt, hvilket betyder, at deres priser i de fleste tilfælde langt overstiger deres priser.
Denne meget roste og elskede flaske fra Buffalo Trace er en klassisk whisky. Spiritus kommer fra den lave sorte maltsirup med spor af Buffalo. Saften lagres derefter i et lager bygget af obersten for mere end 100 år siden. Hvert år udvælges de bedste tønder til underpakning og aftapning, uden bøvl.
Drikken vil tiltrække dig mellem den krydrede bærsyltetøj og den duftende aroma (lidt som en våd blomsterduft) og sødmen af smøragtig toffee. På den anden side plejer smagen at være vaniljeolie, tørret cedertræ og hvid peber, og derefter vende tilbage til krydderierne uden at forårsage marmelade. Takket være vanilje og toffee stråler peberkrydderi ind i cedertræskassen fyldt med tobak, og udstråler en meget fjern lugt af frisk mynte, enden er lidt lang og glat.
Dette er en meget hypet whisky (den vejledende udsalgspris er $75). Priserne vil variere meget og nå meget højt, afhængigt af den distribution du finder. Når det så er sagt, fortjener denne whisky sin buzz. Den har fremragende glathed og en tøndesikker følelse, der er nem at drikke. Selvom tilsætning af vand får denne blomst til at blomstre.
Selvom dette er en dyr mulighed, synes vi, det er en utrolig cocktailbase for boulevardier eller gammeldags.
Jno Beam (Jno Beam) var Jim Beams forretning, han fik nogle massager, det korrekte ældningssted på lageret og lidt held med whisky-englen. Juicen er lavet af Beams standard 77% majs, 13% rug og 10% maltet bygpuré. Den placeres derefter i et Beam-lager på en bestemt etage på et bestemt sted i 15 år.
Det gamle sadelskind er flettet sammen med de muggede egetræskælderbjælker og snavsede kældergulv og har en understrøm af sød mørk frugt og mild karamel. Når frugten tørrer, vil mundfornemmelsen bevare karamelsmagen, mens cedertræsmagen vil have en rig og næsten sød tobakssmag. Den tørre cedertræ-fornemmelse holder til det sidste, da tobakken fører til den næsten havregrynsrosin-småkagestemning med masser af kanel og muskatnød, der giver din tunge en sød summen.
Det er træagtigt, men sødt. Dette er en meget interessant sugerør. Man kan sige, at det er træ på træ. Tværtimod er det kompliceret og samtidig bevare dets tilgængelighed. Selvom det var en begrænset udgave sidste sommer, burde du kunne finde ud af, at den er en smule tæt på den vejledende udsalgspris på $100...måske.
Indlægstid: 20. marts 2021