mens man drikker
Har du lagt mærke til, hvilke ord der står på vinetiketten?
Kan du fortælle mig, at denne vin ikke er dårlig?
Du ved, før du smager vinen
En vinetiket er virkelig en dom over en flaske vin
Er det en vigtig måde at opnå kvalitet på?
hvad med at drikke?
Det mest hjælpeløse og ofte påvirker humøret er det
Brugte penge, købte vin
Kvaliteten er ikke prisen værd
Det er også frustrerende....
Så lad os ordne det i dag
Etiketter, der siger "denne vin er af god kvalitet"
Nøgleord! ! !
Grand Cru Classé (Bordeaux)
Ordet "Grand Cru Classé" optræder i vinen i Bordeaux-regionen i Frankrig, hvilket betyder, at denne vin er en klassificeret vin, så denne vin burde være ganske god med hensyn til kvalitet og omdømme, med højt guldindhold og troværdighed. ~
Fransk Bordeaux har flere forskellige klassifikationssystemer: Médoc-klassen fra 1855, Sauternes-klassen fra 1855, Saint Emilion-klassen fra 1955, Graves-klassen fra 1959 osv., mens klassen Vingårdens omdømme, omdømme og status er indlysende for alle, og de fem førsteklasses vingårde (Lafite, Mouton osv.) og en super førsteklasses vingård (Dijin) er endnu mere foragtende over for heltene...
Grand Cru (Burgogne)
I Bourgogne og Chablis, som er klassificeret efter parceller, angiver etiketten "Grand Cru", at denne vin er produceret i det højeste niveau Grand Cru i regionen og normalt har en unik terroir-personlighed~
Med hensyn til grunde er karaktererne opdelt i 4 karakterer fra høj til lav, nemlig Grand Cru (specialkarakterpark), Premier Cru (førsteklassepark), landsbykarakter (normalt markeret med landsbyens navn) og regional karakter (regional karakter). , Bourgogne har i øjeblikket 33 grand crus, hvoraf Chablis, som er berømt for sin tørre hvide, har en Grand Cru sammensat af 7 vinmarker~
Cru (Beaujolais har også god vin!!)
Hvis det er en vin, der er produceret i Beaujolais-regionen i Frankrig, hvis der er Cru (region på vingårdsniveau) på vinetiketten, kan det vise, at dens kvalitet er ganske god~Når det kommer til Beaujolais, er jeg bange for, at den første ting, der kommer til at tænke på, er den berømte Beaujolais Nouveau Festival, som ser ud til at have levet under Bourgognes glorie (her mener jeg sort under lysene!).. ….
Men i 1930'erne navngav det franske nationale institut for oprindelsesbetegnelser (Institut National des Appellations d'Origine) 10 appellationer på Cru-vingårdsniveau i Beaujolais-appellationen baseret på deres terroir, og disse landsbyer har den meget roste Terroir producerer høj- kvalitetsvine ~
DOCG (Italien)
DOCG er det højeste niveau af italiensk vin. Der er streng kontrol med druesorter, plukning, brygning eller lagringstidspunkt og -metode. Nogle bestemmer endda vinstokkenes alder, og de skal smages af særlige mennesker. ~
DOCG (Denominazione di Origine Controllata e Garantita), som betyder "Garanteret kontrol af vine produceret under oprindelsesbetegnelsen". Det kræver, at producenter i udpegede områder frivilligt underkaster deres vine strengere forvaltningsstandarder, og vine, der er blevet godkendt som DOCG vil have regeringens kvalitetsstempel på flasken~
DOCG (Denominazione di Origine Controllata e Garantita), som betyder "Garanteret kontrol af vine produceret under oprindelsesbetegnelsen". Det kræver, at producenter i udpegede områder frivilligt underkaster deres vine strengere forvaltningsstandarder, og vine, der er blevet godkendt som DOCG vil have regeringens kvalitetsstempel på flasken~ VDP refererer til den tyske VDP Vineyard Alliance, som kan betragtes som et af de gyldne tegn på tysk vin. Det fulde navn er Verband Deutscher Prdi-fatsund Qualittsweingter. Det har sin egen serie af standarder og klassificeringssystemer og vedtager højstandard metoder til vinavlsstyring til fremstilling af vin. I øjeblikket er kun 3% af vingårde udvalgt, med omkring 200 medlemmer, og stort set alle har en historie på hundrede år~ Næsten hvert medlem af VDP ejer en vingård med fremragende terroir og stræber efter ekspertise i enhver operation fra vingården til vingården...Der er et ørnelogo på flaskehalsen på VDP-vin, VDP-produktion er kun 2% af den samlede mængde tysk vin, men dens vin skuffer normalt ikke~ Gran ReservaI Spaniens Designated Origin (DO) har vinens alder juridisk betydning. I henhold til lagringstidens længde er den opdelt i ny vin (Joven), lagring (Crianza), samling (Reserva) og specialsamling (Gran Reserva)~ Gran Reserva på etiketten betegner den længste lagringsperiode og er fra et spansk synspunkt et tegn på de bedste kvalitetsvine, dette ord gælder kun for DO og garanteret lovlige oprindelsesområde (DOCa) vine~Tager vi Rioja som eksempel, er lagringstiden for Grand Reserve-rødvinen mindst 5 år, hvoraf mindst 2 år er lagret på egetræsfade og 3 år på flasker, men faktisk har mange vingårde nået den lagrede i mere end 8 år. Vinene på Grand Reserva-niveauet står kun for 3% af Riojas samlede produktion. Reserva De Familia (Chile eller et andet land i den nye verden)På chilensk vin, hvis den er mærket med Reserva de Familia, betyder det familiesamling, hvilket normalt betyder, at det er den bedste vin i produkterne fra en chilensk vingård (vov at bruge navnet på familien). Derudover vil der på vinetiketten for chilensk vin også stå Gran Reserva, som også betyder Grand Reserve, men, særligt vigtigt, har Reserva de Familia og Gran Reserva i Chile ingen juridisk betydning! Ingen juridisk betydning! Derfor er det helt op til vingården at kontrollere sig selv, og kun ansvarlige vingårde kan garanteres~ I Australien er der ikke noget officielt klassificeringssystem for vin, men i øjeblikket er den mest omtalte stjerneklassificering af australske vingårde grundlagt af Australiens mest berømte vinanmelder, Mr. James Halliday~ "Rød femstjernet vingård" er den højeste karakter i udvalget, og dem, der kan udvælges som "røde femstjernede vingårde", må være meget fremragende vingårde. De vine, de producerer, har deres egne karakteristika, som kan kaldes klassikere i vinbranchen. lave ~For at blive tildelt den røde femstjernede vingårdsvurdering skal mindst 2 vine have opnået 94 point (eller derover) i indeværende års vurdering, og de foregående to år skal også være femstjernet. Kun 5,1 % af vingårde i Australien er så heldige at modtage denne hæder. "Rød femstjernet vingård" er normalt repræsenteret af 5 røde stjerner, og det næste niveau er 5 sorte stjerner, der repræsenterer en femstjernet vingård~
Indlægstid: 28. september 2022 